かき氷を屋台やイベントで出店するときに大切な「シロップ」
どんな雰囲気のお店にするかによって提供するシロップの味も変わってくるでしょう。
それでも外せないのは定番の味！
今回は業務用のかき氷シロップをご紹介します。
かき氷を作るのに必要なものは？
イベントやお祭りでかき氷を出すとき、何が必要なのでしょうか。
- 氷
- シロップ
- かき氷を提供する容器
- 氷を保存しておくクーラーボックス
- かき氷用スプーン
- 「氷」と書かれた旗
上記が主に必要になります。
材料が氷とシロップだけで出来てしまうのは、お店を開く側としても準備しやすいですね。
氷の粗さで口当たりが変わってくるので、何種類かの氷で試作をしお気に入りの氷を使ってみてもよいでしょう。
シロップも様々な種類があります。
メロン・イチゴ・レモン・ブルーハワイなど定番の味は必ずそろえておくようにしましょう。
その上で宇治金時や変わり種を用意するのもいいですね。
かき氷シロップの選び方は？
お客さんに出す際のかき氷シロップはどのように選べばよいのでしょうか。
ポイントをまとめてみます。
- 定番の味は必須
- 必要な氷の量、何杯作るのかを決める
- 口コミ評価で味を想像する
氷を数える単位は「貫（かん）」と呼ばれます。
| 単位 | 貫 |
| 重さ(1貫辺り) | 約3.75㎏ |
| 杯(1貫辺り) | 約35~40杯 |
| 1杯のグラム数 | 約98~107g |
暑い夏、外でお店を出しているとクーラーボックスに氷を入れておいても溶けてしまいます。
1貫辺りで作れるかき氷の数は余裕をもって計算しておくことをおススメします。
氷の量が分かったら次はシロップ量の目安を決めていきます。
さて本日は、かき氷機レンタルのお客様からの問い合わせをご紹介いたします。
Ｑ：
かき氷のシロップは、１本で何杯分ですか？
答：
1本は、1,8ℓ入りで 約50杯分となっています。ただし、シロップはお好みで沢山かける方もいらっしゃると思いますので、あくまでも目安としてお考えくださいね。
引用 https://www.kakigooriki.com/blog
1.8ℓで50杯分作れるので、1杯辺り36ml必要となります。
毎回作るたびに計量はしないと思いますので、仕入れなどで費用を計算する際の目安にしてください。
おすすめの業務用かき氷シロップはコレ！
ホーマー 氷みつイチゴ
| 内容量 | 1000ml |
| 作れる杯数 | 28杯 |
レビューと評価
季節に関わらず毎晩風呂上りにかき氷を食べています。シロップが濃くて味覚上は良いのですがこの商品の前に購入したシロップに比べて匂いがなく、イチゴ、メロン、レモンの区別が色だけのように感じます。もう少し匂いが欲しいところです。
参照 Amazon商品レビュー
福祉施設の行事で使用しました。
低価格のわりに美味しく、利用者の皆さまにも楽しんでいただく事が出来ました。
参照 Amazon商品レビュー
キャプテン メロン
| 内容量 | 600ml |
| 作れる杯数 | 17杯 |
レビューと評価
ウマいです。たまらん！
ほぼ糖分＆これっぽっちもメロンじゃないのにハマりまくり。
緑の魔力恐るべし。
参照 Amazon商品レビュー
薬品っぽい味が最高。屋台のカキ氷のような味。ただ容器がべたつきやすい。
参照 Amazon商品レビュー
キャプテン かき氷用シロップ抹茶
| 内容量 | 200ml |
| 作れる杯数 | 6杯 |
レビューと評価
夫婦二人なのでこれくらいの量で丁度良いです。
１夏に１本使い切る量です。
とても美味しくかき氷を頂けました。
これに練乳とあずきをトッピングすると立派なカキ氷になります。
また来年買います。
参照 Amazon商品レビュー
とても美味しかったです。 でも、かけすぎるととても甘いので、 かけるのは、少しでいいかな?と、 思います。 でもかき氷にかけると氷で少し味が薄くなってしまいます。アイスクリームにもいいかなと思います。
参照 Amazon商品レビュー
キャプテン レモン(加糖)
| 内容量 | 600ml |
| 作れる杯数 | 17杯 |
レビューと評価
ストロースプーンと同時購入させて頂きました。時間があまり無い中の個人購入でしたが、丁寧に対応して頂き、楽しいイベントを行うことができました。
ありがとうございました。
参照 Amazon商品レビュー
かき氷のシロップとあって、レモン味でも甘口かと思いきや、氷にかけても薄くはなく、しっかりレモンの酸味が楽しめました。
後味ならレモン味のかき氷がいちばんスッキリ！
参照 Amazon商品レビュー
ハニー氷みつA ピーチ
| 内容量 | 1800ml |
| 作れる杯数 | 50杯 |
レビューと評価
白桃に氷をかけて、この蜜を注ぐ。最高に贅沢なかき氷を毎日食べてます。モモは体に良い成分も取れるとのこと、夏バテ予防には最高のデザートです。そんなに高級な白桃でなくとも、最高級の味を堪能できますよ。
参照 楽天商品レビュー
桃感も抜群で来年も購入しようと思う商品でした。ちょっと重いのでコドモが持つにはきついですね。
参照 楽天商品レビュー
キャプテン ブルー
| 内容量 | 600ml |
| 作れる杯数 | 17杯 |
レビューと評価
昔コンビニか何かでかき氷のブルーハワイ味というのがありましたが、
その味を思い出したくて購入しました。
甘さはかなり控えめだと思います。
香りも薄めだと思います。
けど雰囲気みたいなのは楽しめます。
参照 楽天商品レビュー
容器もスーパーの品物と違いおしゃれできれいです。夏には欠かせない商品です。
参照 楽天商品レビュー
ハニー氷みつRG ハワイアン
| 内容量 | 1000ml |
| 作れる杯数 | 28杯 |
レビューと評価
珍しくて買いました！
ブルーハワイゎかき氷の定番ですね！
美味しいですね！
レモン味とブルーハワイが好きです！
ワタシ的にはレモン味が好きでした！
参照 Amazon商品レビュー
定番で間違いなしです。かき氷にも最適で私は焼酎などの割ものに使用してましたがリピ買い確実でした。
参照 Amazon商品レビュー
ハニー氷みつA メロン
| 内容量 | 1800ml |
| 作れる杯数 | 50杯 |
レビューと評価
かき氷が好きで買いました
マンゴー、ブルーハワイも買ったのでメロンを買ってみました
私はマンゴーが一番好きです
孫はブルーハワイがお気に入りです
夏場は量が多くて良い感じです
参照 Amazon商品レビュー
毎年毎年、お世話になっております。
メロンは定番でマジ最高ですね。
参照 Amazon商品レビュー
キャプテン マンゴー
| 内容量 | 600ml |
| 作れる杯数 | 17杯 |
レビューと評価
かき氷は絶対これ！と言うほど気に入ったのでレピ買いしました！
マンゴーなのでイチゴなどよりドロッとしてますが掛けにくいほどではないです(笑)
練乳掛けてもおいしいです！
レビューを見て炭酸割にしたりアルコールで割ったりしても美味しいです！なので結構な使用頻度です
蓋の閉めるときの液ダレが自分も気に成りましたがワイン用の「蓋兼注ぎ口」を購入したら楽になりました！
暑い夏には良いお供の一つに成りました(笑)
参照 Amazon商品レビュー
自宅でチューハイを愉しみたいと思い購入しました。かなりドロッとしています。
瓶をよく振る必要があります。（ガラス瓶なので瓶を振るとき気を遣います）
焼酎とソーダで割るとき、よくかき混ぜないと底に沈殿してしまいます。
かき氷のシロップやフルーツソースに向いていると思いました。
参照 Amazon商品レビュー
ハニー氷みつA レモン
| 内容量 | 1800ml |
| 作れる杯数 | 50杯 |
レビューと評価
やっぱりレモン美味しいですね！
大きいから、贅沢にシロップ使えますね！
なくなったらまた買います！
良い商品ありがとぅござぃました!!
参照 Amazon商品レビュー
かき氷の定番ですね。たっぷりかけて頂いてます。市販のアイスに物足らない人には是非お薦めの一品です。
参照 Amazon商品レビュー
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