お米の等級を解説!食味ランキング特Aとは何が違うの?【2019年最新版】

お米にある「等級」って何を指してるの?等級が高いと美味しいって本当なの?
お米には1等級、2等級というランクが付いています。1等級だから美味しいと一概には言えませんが、等級の差によって味が変わるのは事実ですよ!

名前

美味しいお米を探していると「等級」という言葉をよく耳にします。

ブランド品のお米は、毎年品評会のような形で評価が付けられるんです。

その基準のひとつが「等級」になります。今回は、美味しいお米を食べたい方に向けて、等級の仕組みと本当に美味しいのか?をまとめてみました。

実はお米には、一等級・二等級という評価が付いている

 

お米には「等級」という評価が付いており、

・1等級
・2等級
・3等級
・規格外

という4つに分けられます。もちろん、1等級が一番高い評価です。

 

農林水産省が実施している「農産物検査」によって毎年審査されます。検査には厳しく細かい基準があり、まずは米粒の見た目で判別しています。

 

基準は

・米粒の見た目はキレイか?
・米粒の形はそろっているか?
・虫が入っていないか?

など、目視で分かる内容になっています。

参考:農林水産省 米穀の農産物検査結果

等級とランクは何が違う?

一等級、二等級の他にも特Aランクとかって聞いたことあるんだけど、どんな意味があるの?

お米は等級の他に、ランクが決まる食味検査というものがあるんです。

食味検査は一般社団法人穀物検定協会が開催しており、「特A、A、A´、B」という4つの評価に分けられます。専門家が集まり、実際にお米を食べ味によって評価を決めています。

ざっくり言うと、等級は「見た目重視」、ランクは「味重視」という違いがあるんです!

「一等米&特A米」が最高に美味しいということになりますが、味を重視したいなら「特A、A」などを選びましょう。贈り物やギフトで購入する場合は、見た目も大切ですので、一等米が良いかもしれませんね。

 

等級の高いお米はどこで売っている?

等級の高いお米はどこで買えるのでしょうか?

当たり前ですが、お米は

・スーパー
・米屋
・ネット通販

で販売されています。

スーパーで探す

どこでも一等米は販売されているのですが、小さいスーパーやお米の種類があまりないスーパーでは販売されていない可能性も大きいです。

袋には「一等米・二等米」などとは書かれていないので、産地と銘柄・品種から自分で探すことになります。

お米屋さん(専門店)で探す

お米屋さんなら店員さんに、「今年の一等米はどれですか?」と聞いてみれば教えてくれるでしょう。おそらく、入荷時点で等級やランクは分かっているはず。

ネット通販で探す

間違いなく、等級の高いお米が欲しいならネット通販がオススメです。ネット通販では、等級・ランクからお米を検索することができるので、自分の欲しい品種や銘柄、値段と相談して決めることができますよ。

ネット通販だと、等級やランクで検索できるので、より多くの種類から選ぶことができますよ!

 

ネットで買える1等級の人気お米比較

注意
価格は記事執筆時点です。最新価格はサイトでご確認ください。

1位 あだちねっと 美米屋 / コシヒカリ 福島県産 10kg

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産地 福島県会津地方
品種 コシヒカリ
価格(税込) 5,099円
内容量 10kg

レビューと評価

総合評価 4.66 (20,454件)

評価の高いレビュー

とても美味しいです。福島のコシヒカリをたべだしたら、他のお米食べれなくなりました。お米は、美味しいの食べたいから、これからも福島のコシヒカリ食べたいと思います。宜しくお願いします。
引用:楽天

ずーっとこのコシヒカリを購入しています。おいしくてつやがあって文句なしです。
引用:楽天

評価の低いレビュー

期待した程ではなかったです。好みによるかと思いますが、粘りが少なく自分には物足りなかった。
引用:楽天

不満もなければ、これと言って良い点も・・・
とにかく普通・・・
引用:楽天

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2位 丸吉 茅野商店 北海道 / ゆめぴりか 北海道産 10kg

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産地 北海道もせうし産
品種 ゆめぴりか
価格(税込) 4,580円
内容量 10kg

レビューと評価

総合評価 4.74 (9,059件)

評価の高いレビュー

炊き立ては、もちもち甘くて美味しいです。
白米でも5キロなのはありがたいです。
引用:楽天

ゆめぴりかファンです。
こちらのお店が美味しくて、何回かリピートしております。
初もせおし産、丁寧で、本来のお米の旨味を感じました。
今迄、こだわり農家さんや、無農薬など選びましたが、
擦れてない味に出会えた気がしました。
有難うございました。
引用:楽天

評価の低いレビュー

何度かこちらで購入させていただきました。今回は少し安く買えたなと思ったのですが家族には不評。「お米変えた?」「まずい」「買った店を変えたの?」「海外の米みたいに細い」「古米を買ったの?」と、、、。
今までそんなこと言われたことなかったのでビックリしました。確かに炊いたご飯を見てみると長細いなとは思いました。我が家では、ゆめぴりか歴7年ぐらいでスーパーでも買ったり楽天の他のお店でも買ったりしてますがこんな風に家族に言われたのは初めてです。北海道から送っていただけるので間違いないだろうと思っていましたが残念です。
引用:楽天

前回、期待以上の味(非常に美味しい)だったのですが、ランキングダウンでしょうか?、美味しくもなく、まずくもなく、なぜでしょうか。
引用:楽天

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3位 あだちねっと 美米屋 / ゆめぴりか 北海道産 10kg

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産地 北海道
品種 ゆめぴりか
価格(税込) 5,699円
内容量 10kg

レビューと評価

総合評価 4.61 (7,584件)

評価の高いレビュー

ずっとゆめぴりかを食べていますが、やっぱり一番。冷めてもおいしく、これ以外は選びたくない感じです。
引用:楽天

毎年受賞してるだけあって美味しいです。
また購入したいです。
引用:楽天

評価の低いレビュー

米は美味しいですが、最近、玄米のもみ殻が多い。
引用:楽天

このお店のお米は、いつも美味しいですが、
今回の「ゆめぴりか」は(初めて)残念かも?と思いました。
引用:楽天

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4位 ぎんしゃり屋 / ゆめぴりか 北海道産 10kg

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産地 北海道
品種 ゆめぴりか
価格(税込) 4,880円
内容量 10kg

レビューと評価

総合評価 4.76 (5,029件)

評価の高いレビュー

やっぱり、美味しかったです。食べ過ぎてしまう程でしたから。
食事が楽しみになっていました。また購入したいと思っています。
引用:楽天

ブレが無くて毎回美味しいです。
1袋、無料で真空パックが非常に嬉しいです!
引用:楽天

評価の低いレビュー

ゆめぴりかに期待し過ぎかもしれないが、普通の米かなと思った、平成30年度新米はあまりできが悪いのか残念だ。
引用:楽天

粘りがあって美味しいゆめぴりかが好きでリピートして購入しています。
今回、新米なので楽しみにしていましたが細かいコメが多く中には黒く虫がついたようなのも見受けられました、非常に残念です。
重宝していたので他をあたります。
引用:楽天

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5位 かねこのお米 / ミルキークイーン 千葉県産 10kg

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産地 千葉県
品種 ミルキークイーン
価格(税込) 4,880円
内容量 10kg

レビューと評価

総合評価 4.68 (4,934件)

評価の高いレビュー

ミルキークイーンは甘くて美味しいですね。家族のお気に入りのお米です。
引用:楽天

やっぱりミルキークイーンは美味しいです。少し前に別銘柄のお米を頂いていたのですが、やっとミルキークイーンになったので子供たちが喜んでいました。
食べる量が違うんです。
引用:楽天

評価の低いレビュー

何度も購入してきました。今年は天候もあったのか、新米なのになんだか…。前から粒が小さくなっていたので心配でしたが、冷めたときの最高だった甘味も感じられず、お弁当に入れると喜んでいた家族もこれミルキー?違う米みたいだ、と言ってます。水加減も少なめがベストだったのに、同じように炊いても美味しくない(土釜です)普通にお米としては美味しいですが、ミルキーとしては残念です。来年の収穫を期待します。
引用:楽天

平成30年新米。最近ずっとゆめぴりかでしたが久々に食べたくなったので購入しました。
かなり小粒で、虫くい?の黒い米粒がやや多め。取り除かないと割れてしまうので選別が面倒でした。
ちょっと期待はずれだったかも。
引用:楽天

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6位 ぎんしゃり屋 / ななつぼし 北海道産 10kg

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産地 千葉県
品種 ミルキークイーン
価格(税込) 4,880円
内容量 10kg

レビューと評価

総合評価 4.68 (4,934件)

評価の高いレビュー

ミルキークイーンは甘くて美味しいですね。家族のお気に入りのお米です。
引用:楽天

やっぱりミルキークイーンは美味しいです。少し前に別銘柄のお米を頂いていたのですが、やっとミルキークイーンになったので子供たちが喜んでいました。
食べる量が違うんです。
引用:楽天

評価の低いレビュー

何度も購入してきました。今年は天候もあったのか、新米なのになんだか…。前から粒が小さくなっていたので心配でしたが、冷めたときの最高だった甘味も感じられず、お弁当に入れると喜んでいた家族もこれミルキー?違う米みたいだ、と言ってます。水加減も少なめがベストだったのに、同じように炊いても美味しくない(土釜です)普通にお米としては美味しいですが、ミルキーとしては残念です。来年の収穫を期待します。
引用:楽天

平成30年新米。最近ずっとゆめぴりかでしたが久々に食べたくなったので購入しました。
かなり小粒で、虫くい?の黒い米粒がやや多め。取り除かないと割れてしまうので選別が面倒でした。
ちょっと期待はずれだったかも。
引用:楽天

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7位 吟米本舗 / コシヒカリ 三重県産 10kg

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産地 三重県
品種 コシヒカリ
価格(税込) 4,480円
内容量 10kg

レビューと評価

総合評価 4.47 (4,209件)

評価の高いレビュー

お米の粒が小さ目です。
美味しいけど、前はもっと美味しかったと思います。
引用:楽天

いつも変わらずおいしいお米です。炊飯器で保温していますが臭いも出ません
引用:楽天

評価の低いレビュー

つや姫が美味しくて、だけど売り切れているので新米のこちらのお米を購入しました。
炊きたては、美味しくいただけるのですが、冷めるとボソボソというか、まったく味も食感も悪くなります。
仕方ないので、もち米を少し足したり、雑穀を混ぜたり、工夫をして何とか食べています。
つや姫が美味しかっただけに、とても残念です。
引用:楽天

精米日は注文日で新しかったのですが白い粒が目立ちました。水加減も気持ち多めにしないと硬いです。味は普通で食べれますがリピは無いかと…
引用:楽天

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8位 丸吉 茅野商店 北海道 / コシヒカリ 三重県産 10kg

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産地 北海道
品種 ななつぼし
価格(税込) 4,380円
内容量 10kg

レビューと評価

総合評価 4.70 (4,163件)

評価の高いレビュー

何度か購入しています。
家族が少ないので使い切るまでに時間がかかることがあるため、真空パックは非常に助かります。
お米はあっさりしていて、味のしっかりしたおかずと食べてもくどくなりません。おにぎりにしてもおいしいです。
引用:楽天

炊くとつやつやでおいしいお米です。もちもちで冷めても本当においしいお米です。
引用:楽天

評価の低いレビュー

いつも、コシヒカリを食べていたのでどうしても比べてしまいます。
思った以上にさらっとした炊き上がりで、粘りが少なくあっさりしたお味で、コシヒカリに比べ甘みの少ないおこめです、
引用:楽天

このお米は、もう食べきりましたけど、イマイチでした。自分の口には、合わなかったですかね。あまり美味しさが、伝わりませんでした。親たちも、何も言いませんでした。
引用:楽天

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9位 丸吉 茅野商店 北海道 /  ななつぼし 北海道産 10kg

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産地 北海道
品種 ななつぼし
価格(税込) 4,480円
内容量 10kg

レビューと評価

総合評価 4.72 (3,302件)

評価の高いレビュー

とってもおいしくて大満足です。
またなくなりそうになったら注文したいと思います♪
引用:楽天

1年ほど前からここで購入しています。美味しいですし、何よりも選べる!スーパーにはない品種も食べれるので楽しいです。毎日食べるご飯。激安ではないですが、美味しいので大満足です
引用:楽天

評価の低いレビュー

冷めても美味しいお米です。今回は、細かいお米のかけら(?)がとても多くて残念でした。
引用:楽天

おぼろづきは甘くて美味しいが、こちらは甘くはなく、基本なお米って感じがした。
引用:楽天

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10位 京の米職人 /  ゆめぴりか 北海道産 10kg

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産地 北海道
品種 ゆめぴりか
価格(税込) 5,398円
内容量 10kg

レビューと評価

総合評価 4.76 (2,836件)

評価の高いレビュー

毎回購入させて頂いております。
我が家のお気に入りになっております。
本当に美味しいお米だと思います。
引用:楽天

両親へ贈りました。甘くて美味しいと喜んでもらえました。
引用:楽天

評価の低いレビュー

長年新潟県産のコシヒカリを知り合いの農家さんから買っていましたが、農家をやめてしまい、今シーズンから手に入らなくなってしまったので、何にしようか悩んだ結果口コミを見て減農薬のゆめぴりかを購入しました。
初めてのゆめぴりかに期待を持ちすぎたのか、コシヒカリに比べると甘味が少なく、粘りは強いとおもいますが私はコシヒカリの方が好きかな。
まぁ、好みの問題もあるとおもいますが・・・。
引用:楽天

もちもちをきたいしてましたが意外にあっさりめでした。我が家ではあまり評判が良くなかったです。でも梱包などいじょうにていねいでビックリにビックリしました。
引用:楽天

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