懐かしい!お米で作るお菓子のレシピとおすすめ米菓7選【2019年最新版】

ご飯が余ってしまった時や、懐かしいお菓子が食べたい時にピッタリなのが「お米のお菓子」です。
一口にお米のお菓子といっても、種類は様々あり買うだけでなく自分で作ることもできちゃいます。

お米を使ったお菓子にはどんなものがある?

お米と聞くと日本人なら「主食」を思い浮かべるでしょう。
おかずやお味噌汁と一緒に食べるものであり、お菓子のイメージはあまりありませんね。

お米のお菓子と言っても

  • 炊いたご飯を使ったもの
  • 生米から作られるもの
  • 米粉を使ったもの

など、お菓子として使う時にはいろいろな種類があります。

代表的なのは

  • おせんべい
  • 米粉のスコーン、クッキー
  • お餅
  • ポン菓子

お米は和菓子から洋菓子まで、広く使われていますね。

お米のお菓子は身体に良いの?

お米のお菓子と聞くと「添加物がなく体によさそう」というイメージを持つかもしれません。
たしかに、スナック菓子よりもおせんべいを食べたほうが体に良さそうです。

おせんべいとクッキーを比較してみましょう。

醤油せんべい クッキー
カロリー(100g) 190kcal 427kcal
エネルギー(1枚辺り) 42kcal 48kcal
たんぱく質(1枚辺り) 0.9g 0.58g
脂質(1枚辺り) 0.1g 2.44g
炭水化物(1枚辺り) 8.98g 5.66g
栄養素 モリブデン
ナトリウム
ビタミンA
セレン

出典 http://calorie.slism.jp/200306/
出典 http://calorie.slism.jp/200239/

クッキーのほうが少しカロリーが高く、脂質が多いことが分かります。
脂質は摂取量が増えると肥満などの生活習慣病の原因になると言われていますので、油っこい料理が多い現代ではなるべく控えたいものです。
その点からみると、せんべいの方が健康的かもしれませんね。

米粉を使って作れるお菓子レシピ

スコーン

画像 Cpicon 米粉と全粒粉のスコーン by buruko

米粉で作れるスコーンです。
米粉を使っているのでお子さんにも安心して食べさせることができます。
自分で作ると砂糖の甘さを調整できるのがとても良いですね。

参考レシピ

クッキー


画像 Cpicon 簡単☆ 米粉・豆腐・きな粉クッキー by おのみち☆ゆーみん

米粉のクッキーは小麦粉で作った場合よりも堅くなりがちです。
さらに市販のクッキーのような食感を出すことが難しいこともあります。
米粉だけではなかなか膨らまないので、小麦粉を少し混ぜてみると良いでしょう。

参考レシピ

せんべい


画像Cpicon ごはんせんべい by 消費者庁

残ったご飯で簡単におせんべいが作れるレシピです。
白米に海苔や干しエビなどお好みの具材を入れれば好きな味をすぐに作れちゃいます!

生米から作れたり、油を使わなかったりと好きなようにアレンジできるのが便利なお菓子です。

参考レシピ

お餅


画像Cpicon なんちゃって…(^^ゞ五平餅 by Lunchplate

ご飯を使えばお餅も簡単に作れてしまいます。
温めたご飯をスプーンやミキサーでつぶし、形を整えればお餅に近いものが完成です。

そこに田楽味噌をのせれば五平餅になります。
あんこやきな粉、みたらしなんかも良いですね!
串にさして焼いてみるのも美味しいですよ。

ちょっと小腹が空いたときや、お餅が食べたくなった時におすすめ。

参考レシピ

ポン菓子


画像 Cpicon 簡単!お鍋一つでマシュポン! by まみさんた

お米のお菓子をイメージしたときに思い浮かぶのが「ポン菓子」
子どもの頃に食べたことがる人も多いのではないでしょうか。

既に味が付いたものも売っていますが、ライスフレークや麦のシリアルを使えば自分好みの味付けをすることができます。
アレンジレシピもたくさんあり、簡単に作れるものがほとんどなので試してみて下さい。

ライスフレーク、麦シリアルなどはスーパーや製菓店で購入できます。

参考レシピ


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お米を使っているお菓子

越後製菓 ふんわり名人きなこ餅


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主な原材料 植物油脂、もち米(国産)、砂糖(和三盆2割)、きなこ(北海道産大豆)、ぶどう糖、食塩

越後製菓の中でも人気の高い商品です。
国内産のお米を使った新感覚のお菓子です。米菓となると「おせんべ」が多くなりがちですが、こちらは和三盆を使い甘い味になっています。
食感が楽しいので、おもしろく美味しいお菓子を食べたい時におすすめですよ。
レビューと評価

大好きなお菓子の一つ、小分け袋に少しずつ入っているので、小腹が減ったときに食べ易く便利、きなこ好きには言う事無し。価格的にはアマゾンさんは少し高いが、あくる日に届くので・・・・。沢山食べると胸焼けを起こすので-1、これより少し高めの商品モントワールチのチロルふわふわ名人、此方の商品の方がもっと美味しく、幾らでも食べれますョ!お好きな方にお勧めします。
参照 Amazon商品レビュー

ココリコ遠藤がガキ使で紹介してました。
ガキ使レギュラー全員に高評価だったみたいなので買ってみましたが
これはおいしい!もちもちしているわけではありませんが新食感が味わえます。
参照 Amazon商品レビュー

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三幸製菓 新潟仕込み こだわりのほんのり塩味


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主な原材料 米(アメリカ産、中国産)、植物油脂、食塩(長崎県崎戸産28%、沖縄県石垣島産4%)、黒糖、加工でん粉、ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、植物レシチン(大豆由来)

塩味のおせんべいです。
米のお菓子、米のおせんべいといえば「三幸製菓の新潟仕込み」は思い浮かぶのではないでしょうか。

薄めなのでパクパクと食べれてしまいますね!
堅いおせんべいが苦手だけど、米菓が食べたい方におすすめ。

レビューと評価

程よい味加減で、薄くて、
ついつい手が出るパリパリ感。
人気なのも納得。
参照 Amazon商品レビュー

友達から貰って食べてから忘れられなかった絶妙な塩味。アマゾンで見つけ即購入しました。本当に美味しいです。一度に幾らでも食べられる、飽きの来ない商品です。
参照 Amazon商品レビュー

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酒田米菓 オランダせんべい


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主な原材料 うるち米(庄内産米)植物性油脂、食塩

山形県の名物「オランダせんべい」です。
オランダというのはヨーロッパの国ではなく方言で「わたしのもの」という意味の「おらんだ」にちなんでいます。
シンプルなうるち米の塩味で飽きることなく食べ続けることができます。

おせんべいは「生地」が大切です。オランダせんべいは厚さ3㎜とかなり薄くなっています。
その薄さも相まって、一度食べ始めたら止まらなくなる味が特徴のおせんべいです。

レビューと評価

注文から到着まで早く梱包も丁寧で感動です‼小さい頃何回か食べた事があり久しぶりに食べたのですが味は変わらずに美味しかったです‼
参照 Amazon商品レビュー

久し振りに美味しいうす焼きせんべいを食べた。しかし如何してオランダせんべいと言うのか。塩加減も良く。パリパリの食感、カナッペの台としても良いかとチーズでも乗せてと考えたが乗せる前に一袋あっという間になくなった。孫が来てバリバリ!!これでは訳ありの大袋を探さねばと考えている!!包装も中々面白く直ぐ手が伸びる。食べ過ぎに用心!!
参照 Amazon商品レビュー

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江崎グリコ コメッコ ホタテ味


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主な原材料 うるち米(米国産、国産)、植物油脂、ホタテシーズニング、ごま、粉末しょうゆ、ホタテエキスパウダー、でん粉、砂糖、こんぶエキス、えびパウダー/加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、香料、(一部に小麦・えび・大豆・ごまを含む)

お米を薄くのばし香ばしく焼き上げたスナック菓子です。
しょうゆとホタテの風味がたまりません。

一袋39g入りの食べきりサイズのため、お子様のおやつにもピッタリです。
子どもの頃に食べたことのある人も多いのではないでしょうか。当時と現在では味も少し変わっているというレビューも多いですが、懐かしい味を楽しめます。

レビューと評価

懐かしい味 & 手頃な量 & 手頃な個数
これは本当にイイですよ!
開封時の匂いが本当にたまらないですっ!!!
参照 Amazon商品レビュー

子供のころに食べた同名の商品が食べたくなって検索したところこの商品が出てきました。レビューによれば少々味が違うようですが、実際に食べてみると駄目だしするほど悪くはないかなと思います。懐かしい味です。子供も気に入っているようです。
参照 Amazon商品レビュー

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タカミ製菓 にんじん


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主な原材料 米(国産)、砂糖、水飴、食塩

懐かしく、昔を思い出すポン菓子です。
にんじんの見た目で可愛らしいですね。

水あめとお米の相性がよく、手が止まらないくなってしまいます。
スーパーでも買えるでしょう。

レビューと評価

最近、ポン菓子にハマり、食べ過ぎない様に小分けして有るこちらの商品を購入してみました。スーパーで買うよりも新鮮で!新鮮な分 更に美味しいです!! 何回もリピしています。
参照 Amazon商品レビュー

砂糖にお米など、添加物もないのがよいです。思ったより大きいです。
参照 Amazon商品レビュー

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坂金製菓 こめはぜ


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主な原材料 米(国産)、砂糖、水飴、イソマルトオリゴ糖シロップ、食塩

発売から半世紀たった今も愛されているロングセラー商品です。
国産米にオリゴ糖、無着色と添加物の一切ない安心なポン菓子はお子様のおやつにもピッタリ。

小腹が空いたとき、そのまま食べるのも美味しいですが、牛乳をかけてシリアルとして食べるのも◎。

レビューと評価

こめはぜ大好きです!
なかなか売っていなかったのでケース買いしましまた!ほどよい甘さでついつい食べてしまいます。無くなったらまた購入したいです。
参照 Amazon商品レビュー

母が大好きなのでスーパーなどで購入しようとしましたがあまり取り扱っていなかったようなので頼みました。大変喜ばれてまたなくなったらお願いと言われました。食べ応えがありますのでなくなったら頼みます。
参照 Amazon商品レビュー

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自分で焼く煎餅の生地


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主な原材料 国産炊飯米

自宅で焼けるおせんべいです。
国産米を使用しているので安心安全に食べることができます。

自宅のガスコンロやトースターを使い、お好みの焼き加減をお楽しみください。
おせんべいを焼いて食べることは滅多にないので、ご家族やお友達とワイワイ楽しめますね。
レビューと評価

孫の為にと、これまでも国産にこだわりいろいろプレゼントしましたが、安心で格安だったので毎日のおやつにと喜んでくれました。
参照 楽天商品レビュー

自宅で焼きたてお煎餅が簡単に出来て感動です。何も付けなくても煎餅生地自体が美味しいです。
参照 楽天商品レビュー

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